Junior Chef Kok

Permanent employee, Full-time · Salt
2,934 - 3,649 € per month
Over de functie
Voor ons populaire Seafood restaurant zijn wij op zoek naar een Jr. Chef Kok.
Elke werkdag wordt je weer enorm blij van deze parel in de duinen.
Wij zitten op een magische plek en wij staan voor perfecte service, hoge kwaliteit en gezelligheid. Met ons enthousiaste team zorgen wij voor een goede sfeer, culinaire gerechten en tevreden gasten.
Kom jij ons team versterken?
Als creatieve keuken held is het belangrijk dat je goed in teamverband kan werken. Je kan op een rustige manier communiceren en delegeren en je laat je niet “van de kook” brengen door onverwachte wendingen in jouw shift. Je bent flexibel en hebt geen bezwaar om in wisselende diensten te werken.
TO DO during a work week:
  • Je zorgt er elke dag voor dat de keuken op rolletjes loopt
  • Met jouw enthousiasme haal je het beste in het team naar boven
  • Coördineren/ organiseren van de uitvoering van de werkzaamheden in de keuken
  • Roosters maken voor de keuken en de afwas
  • Het bijhouden van de inkoop en calculeren van prijzen
  • Ontvangen, controleren en opslaan van bestellingen in de keuken, het magazijn en de koel/ vriesruimten
  • Toewijzen van werkzaamheden, toezien op kwaliteit van de werkzaamheden, plannen en begeleiden van mise en place werkzaamheden
  • Bereiden van gerechten in alle parties; zowel lunch als diner
  • Bijdragen leveren aan en meedenken in menukaarten en gerechtsamenstelling
  • Uitproberen en beoordelen nieuwe recepten: uitwerken van recept-instructies voor medewerkers
  • Verzorgen van de dagelijkse bestellingen
  • Werken volgens de HACCP-norm
MATCH made in heaven:
  • Liefde & Passie voor het vak en dat kunnen overbrengen naar de andere keukenhelden
  • Je bent een teamplayer!
  • Je hebt leidinggevende eigenschappen
  • Positieve instelling
  • Flexibele houding en stressbestendig
  • Interesse en affiniteit met vis is een pre
WHAT’S in it for you:
  • Goed salaris op basis van leeftijd en ervaring
  • Een contract voor 36,38 of 40 uur per week.
  • Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling
  • Elke week kans op een hele hoge fooi
  • Gratis meedoen aan ons Vitaliteits programma
  • Fiets Lease Plan
  • Een fantastisch mooie werkplek midden in de duinen
  • Een pensioenregeling
  • (Levens) ervaring binnen een mooi bedrijf!
  • Werken in een enthousiast en gezellig team
Over ons
Bij Grand Hotel Huis ter Duin kennen wij een geschiedenis dat terug gaat tot meer dan 130 jaar geleden. Wij hebben in die jaren menig (bekend) gasten ontvangen, van wereld leiders tot leden van het Nationaal Elftal.

ROOMS DIVISION

Front Office, Housekeeping en onze Conciërge service. Dit zijn afdelingen die in nauw contact werken met de gasten en het visitekaartje zijn voor het hotel.  Collega’s op deze afdelingen zijn sociaal, houden van een uitdaging en willen kwaliteit leveren aan gasten. Zij ontvangen gasten en helpen bij vragen of klachten. Zij zorgen ervoor dat het hotel er altijd goed uitziet.

Het team van de Rooms Division afdelingen zijn gastvrij en servicegericht. Zij zijn bereikbaar voor speciale wensen van de gasten en zorgen ervoor dat deze wensen uitkomen. Zo kunnen zij bijvoorbeeld cadeaus regelen voor op de kamer of reserveringen maken bij restaurants.

F&B

Als jouw hart sneller gaat kloppen van creatieve gerechten, uitstekende wijnen en verrassende cocktails, dan ben jij de ideale kandidaat voor een van onze restaurants, bars of lounges! Onze F&B helden zijn creatief, en hebben een passie voor kwaliteit en service.

Huis ter Duin heeft drie restaurants, namelijk Restaurant Latour, Brasserie La Terrasse en Breakers Beach House.

Restaurant Latour is onze fine-dining restaurant en de trotste eigenaar van een Michelin Ster sinds 2005. Het team daar zorgt voor de ultieme beleving in kwaliteit, service en gerechten.

Bij Brasserie La Terrasse kunnen gasten genieten van lunch of diner met prachtig op de zee. Een leuke werkplek voor creatieve teamplayers.

Breakers Beach House is Holland’s Beach House. Het gezellige beach house is een plek waar gasten culinair kunnen genieten in rust. Het enthousiaste team werkt mee aan de ontspannende sfeer.

Buiten onze restaurants zijn er genoeg mogelijkheden om jouw talenten te laten zien in de F&B.

ACHTER DE SCHERMEN

Grand Hotel Huis ter Duin kan niet runnen zonder onze fantastische collega’s op het kantoor. Het kantoor bestaat onder andere uit afdelingen zoals HR, Sales & Marketing, of Reserveringen. Deze collega’s houden het hotel draaiend en werken hard om resultaten te leveren. Op het kantoor werken veel afdelingen ook met andere bedrijven en partners. Daarvoor worden er regelmatig evenementen en gala’s gehouden of een bedrijfsvergadering in één van onze 19 eventzalen. Zo heeft de afdeling PR & Communicatie ervoor gezorgd dat Huis ter Duin een cameo maakt in een clipje van Davina Michelle!

SUSTAINABILITY

Huis ter Duin investeert in verschillende initiatieven die meewerken aan een betere wereld. Dit is omdat wij vinden dat het belangrijk is om de volgende generaties iets mooiers achter te laten. Wij meten onze initiatieven door middel van de Sustainable Development goals van de Verenigde Naties.

Een groot initiatief vanuit ons team is ons Green Team. Ons Green Team bestaat uit een groep van collega’s die allemaal een aparte afdeling vertegenwoordigen, van de Housekeeping tot de IT afdeling. Deze vertegenwoordigers kijken naar hun afdeling en evalueren wat er beter kan en welke acties ondernomen kunnen worden om hun afdeling meer sustainable te maken. Het Green Team komt een keer per maand samen om te overleggen wat voor verandering er moeten komen. Zo krijgen wij te horen hoe wij kunnen verbeteren als bedrijf.

We are looking forward to hearing from you!
Thank you for your interest in Demo Daten GmbH. Please fill out the following short form. Should you have difficulties with the upload of your data, please send an email to demodaten@demo.de.
Uploading document. Please wait.
Please add all mandatory information with a * to send your application.