Spreekt dit je ook aan?
Copper is niet zomaar een plek, het is een ware hotspot mede dankzij het Copper team is het elke dag weer een bijzondere ervaring, voor de gast en voor elkaar! Het warme en sfeervolle restaurant met uitzicht over de Grent en het levendige Pickeplein heeft een verrukkelijke keuken met Frans en Oosters georiënteerde gerechten. Naast de heerlijke keuken heeft het ook een prachtige lagergelegen bar waardoor je als collega oog in oog staat met de gasten, een leuke en pakkende gelegenheid voor een interactieve sfeer. De tafels bevinden zich rondom de bar, wijnkasten en haard maar worden ook omgeven door de prachtige raampartijen rondom. Het team is hecht en collegiaal, de energie, het enthousiasme en de onderlinge verbondenheid creëren een werkomgeving waarin iedereen zich gewaardeerd voelt. De basis van werkplezier!
Wat je gaat doen
Taken en verantwoordelijkheden: - Voorbereiding van de bediening
Verzorgen van mise en place, zoals dekken/klaarmaken van tafels, klaarleggen van bestek en tafellinnen, e.d.. Assisteren bij de opbouw van zalen (recepties en partijen).
Ontvangen en placeren van gasten. Opnemen van bestellingen en adviseren van de gast bij drank- en menukeuze. Waar nodig raadplegen van de leidinggevende of de keuken over bijzondere wensen van gasten. Doorgeven van bestellingen aan keuken of buffet. Zo nodig zelf klaarmaken van eenvoudige bestellingen (inschenken van dranken, klaarmaken van kleine gerechten/snacks e.d.). Aanvoeren en klaarzetten van (ontbijt)buffetten. Serveren van gerechten, dranken.
- Kassa- en verantwoordingswerkzaamheden
Controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen gelden. Opmaken van rekening en afrekenen met gasten. Aannemen/noteren van tafelreserveringen, afstemmen met leidinggevende in geval van bijzonder vragen of verwachte problemen met de tafelbezetting.
- Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden
Op- en afruimen na afloop. Opruimen/schoonmaken van publieksruimten en werkruimten.
Jouw profiel
Functieprofiel: De Medewerker Bediening is primair verantwoordelijk voor het serveren van dranken en gerechten, maar kan ook worden ingezet op het opnemen van bestellingen, aannemen van tafelreserveringen en afrekenen met gasten.
Functie-eisen: - MBO niveau 3 werk- en denkniveau;
- Inzicht in de (wettelijke) voorschriften op het gebied van veiligheid en (sociale) hygiëne;
- Kennis van de bedrijfsregels en kaders van de bedrijfsformule;
- BHV/sociaal hygiëne (Medewerker Bediening functiegroep 4).
Competenties / gedragsvoorbeelden: Is hoffelijk, voorkomend en welgemanierd naar anderen. Vermijdt uitspraken als ‘nee, dat kan niet’ of ‘het is druk’ zonder uitleg. Biedt ook ongevraagd extra service.
Staat open voor veranderingen die anderen voorstellen. Schakelt snel tussen verschillende werkzaamheden. Accepteert dat werk door anderen of omstandigheden wordt bepaald.
Presenteert zich naar gasten/externen in lijn met het imago van het bedrijf komt goed over bij anderen. Streeft het handelen volgens de goede manieren altijd na.
Is bereid om alles aan te pakken. Is niet tevreden met een gemiddelde prestatie. Stopt pas als het werk klaar is. Neemt verantwoordelijkheid voor het eigen werk.
- Oog voor detail/Nauwgezet
Is grondig, controleert de eigen werkzaamheden. Is ordelijk en werkt overzichtelijk, ook bij overdracht van werkzaamheden.
Is trots op zijn bedrijf en de eigen bijdragen daarin. Spreekt positief over zijn bedrijf. Voelt zich prettig bij de waarden en normen van het bedrijf.
Over ons
Grand Hotel Huis ter Duin, met een geschiedenis van meer dan 135 jaar, heeft vele prominente gasten ontvangen, zoals wereldleiders en het Nationaal Elftal. Het hotel biedt een breed scala aan mogelijkheden en functies binnen verschillende afdelingen:
- Rooms Division: Front Office, Housekeeping en Conciërge service zijn de eerste aanspreekpunten voor gasten, gericht op gastvrijheid, service en het verzorgen van een perfecte uitstraling van het hotel.
- F&B: De afdeling Food & Beverage omvat drie restaurants (Michelinster-restaurant Latour, La Terrasse en Breakers Beach House), een lounge en het ontbijt. Hier staan creatieve gerechten, uitstekende service en een passie voor kwaliteit centraal.
- Events: Van bruiloften en gala’s tot grote congressen, deze afdeling organiseert uiteenlopende evenementen en biedt een dynamische werkervaring.
- Achter de schermen: Kantoorafdelingen zoals HR, Sales & Marketing en PR zorgen voor de operationele ondersteuning en werken samen met externe partners.
- Sustainability: Het hotel zet zich in voor een betere wereld door initiatieven te meten aan de Sustainable Development Goals van de Verenigde Naties.
Grand Hotel Huis ter Duin combineert gastvrijheid, kwaliteit en duurzaamheid in al haar activiteiten.
